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天水市“盛达杯”餐饮大赛和烹饪技能比赛在麦积区举办(图)
(2019/5/18 23:05:29)  来源:麦积区融媒体中心   打印本页

  麦积区融媒体中心讯(记者 李世忠)在这气候温润、景色迷人、万物呈现一派繁忙生动的初夏时节,5月18日,由天水市商务局、市文化和旅游局、麦积区政府主办,各县区商务局、甘肃盛达集团股份有限公司承办,天水市餐饮服务业协会协办的水市2019“盛达杯”“人文天水·养生美食”餐饮大赛和烹饪技能比赛在麦积区隆重举办。

  省政协副主席、天水市委书记王锐,市人大常委会主任蒋晓强,市委副书记、市长王军,市委常委、副市长宫辉,市政协副主席郭明兴,市政协副主席、麦积区委书记张智明,市委秘书长何吉洲,市人大常委会秘书长杨坤,市政府秘书长王祥林,麦积区委副书记、区长成少平,市商务局局长马小龙,市政府副秘书长米万平,麦积区人大常委会副主任唐海明等出席比赛开幕式。

  甘肃省饭店协会名誉会长张亚龙,省餐饮发展研究委员会秘书长顾刚文,中国烹饪大师、国家高级考评员张兰平中式烹调高级技师、国家高级考评员张德恩,国家烹调高级技师、全省大赛评委李树辉等应邀出席开幕式。

(王锐宣布2019“盛达杯”“人文天水·养生美食”餐饮大赛和烹饪技能比赛开幕)

(市委副书记、市长王军为参赛评委颁发了聘书。)

  市委书记王锐宣布2019“盛达杯”“人文天水·养生美食”餐饮大赛和烹饪技能比赛开幕。 市委副书记、市长王军为参赛评委颁发了聘书。

  市委常委、副市长宫辉作了讲话。

  市商务局局长马小龙介绍了大赛组织情况;甘肃盛达集团股份有限公司副总裁颉光照致辞;本次大赛裁判长顾刚文、天水市饮食协会会长王军及参赛代表分别做了发言。

  市政府副秘书长米万平主持开幕式。

  宫辉在致辞中说,近年来,天水市委、市政府高度重视餐饮业发展,不断加大餐饮基础设施建设力度,大力挖掘汇集传统特色餐饮,不断创新开发特色美食,深入开展特色餐饮大赛、“名店长”“名厨师”评选等活动,有力推动了餐饮业向“精、特、优、美”发展,餐饮服务业已成为第三产业发展的新亮点。举办这次餐饮大赛活动,旨在促进天水市餐饮不断上档次、上规模、上水平和创特色,不断培育特色鲜明、服务优质、经营规范、文化浓郁、品位更高的地方名吃、名厨、名店,更好地为消费者服务。同时,希望广大餐饮业以此次大赛为契机,进一步增强市场意识、品牌意识和发展意识,传承天水历史文化精髓,吸纳总结群众在生活中的各种智慧和创造,全面融入新时代、新科技元素,不断提升天水餐饮业发展水平,为促进天水经济社会发展做出新的更大的贡献。

  据悉,这次2019“盛达杯”“人文天水·养生美食”餐饮大赛和烹饪技能比赛,将有98家企业和个人的1683个菜肴菜品、小吃、面点及24桌宴会参加展示评定,63人参加全市烹饪技能比赛,并邀请5名国家级餐饮服务评定专家组成评审委员会负责本次大赛评定。

  在这次大赛中,广大餐饮企业和个人纷纷出绝招、亮绝活,推出了名副其实的天水名菜、名小吃、名宴、名厨、名店,进一步弘扬和挖掘了天水餐饮美食文化内涵,提升了文化品位,打造出了地域特色美食品牌,促进了天水市餐饮业健康快速发展,为将我市打造成陇东南“美食名城”迈出关键一步。

  在拥挤如潮的观看比赛人群中,刘阿姨正兴致勃勃地欣赏着一道名为金瓜南坡肉的精美菜肴,令人垂涎欲滴的鲜美食材,看起来酥香可口的色泽搭配,再配上讲解员详细的解说,只使她如醉如痴,赞不绝口。“今天真长知识了,回去我也要学着做一做。现在社会发展这么快,我们的生活变好了,我们的饮食也应该努力追求高质量需求,希望这样的赛事能多举办。”刘阿姨如是说。

  麦积区直相关部门、单位负责人参加了活动,地质宾馆、山水苑酒店、绿岛大酒店、陇林饭店、荟萃苑、金水岸餐饮、桥南老家八大碗等9家餐饮企业团体、95位厨师参加了展示宴席制作,19位名厨参加了个人技能比赛。

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